Siapa yang tidak suka pizza? Makanan yang satu ini memang menjadi favorit banyak orang di seluruh dunia. Namun, tahukah kamu bahwa pizza sebenarnya berasal dari Italia? Ya, pizza Italia memang tidak bisa ditandingi oleh pizza-pizza lainnya. Salah satu kunci dari kelezatan pizza Italia adalah adonannya. Inilah cara membuat adonan pizza Italia yang nikmat.
Menurut ahli kuliner ternama, Chef Mario Batali, “Adonan pizza Italia yang nikmat harus memiliki tekstur yang elastis dan renyah saat dipanggang. Hal ini dapat dicapai dengan menggunakan tepung terigu kualitas tinggi dan ragi yang baik.”
Langkah pertama dalam membuat adonan pizza Italia adalah mencampurkan tepung terigu, ragi, garam, dan air hangat. Kemudian uleni adonan hingga elastis dan tidak lengket. Diamkan adonan selama 1-2 jam agar mengembang dengan baik.
Selanjutnya, tipiskan adonan pizza dengan rolling pin hingga mencapai ketebalan yang diinginkan. Jangan lupa untuk menaburkan sedikit tepung terigu agar adonan tidak lengket.
Chef Italia terkenal, Lidia Bastianich, menyarankan untuk menggunakan oven yang sudah dipanaskan sebelumnya saat memanggang pizza. “Dengan menggunakan oven yang panas, adonan pizza akan mengembang dengan baik dan menghasilkan pizza yang renyah dan lezat,” ujarnya.
Setelah adonan pizza siap, tambahkan topping sesuai selera seperti saus tomat, keju mozzarella, jamur, dan pepperoni. Panggang pizza dalam oven yang sudah dipanaskan hingga keju meleleh dan tepi pizza berwarna keemasan.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu bisa membuat adonan pizza Italia yang nikmat di rumah. Jangan lupa untuk mencoba variasi topping yang berbeda-beda untuk menciptakan rasa yang berbeda pula. Selamat mencoba!