Siapa yang tidak suka pizza? Makanan yang satu ini memang sangat disukai oleh banyak orang, baik dewasa maupun anak-anak. Mungkin Anda pernah berpikir untuk membuat pizza sendiri di rumah, namun tidak tahu harus mulai darimana. Jangan khawatir, karena saya akan memberikan petunjuk praktis untuk membuat pizza ala Italia di dapur rumah.
Pertama-tama, persiapkan bahan-bahan yang diperlukan. Seperti yang dijelaskan oleh Chef Italia terkenal, Mario Batali, dalam bukunya yang berjudul “Italy: The Beautiful Cookbook”, bahan utama untuk membuat pizza adalah tepung, ragi, air, garam, minyak zaitun, serta saus tomat dan keju mozarella sebagai toppingnya.
Setelah semua bahan terkumpul, langkah berikutnya adalah membuat adonan pizza. Campurkan tepung, ragi, air, garam, dan minyak zaitun dalam sebuah mangkuk besar. Uleni adonan hingga menjadi satu dan biarkan selama 1 jam agar adonan mengembang dengan sempurna. Menurut ahli kuliner Italia, Lidia Bastianich, adonan pizza yang baik harus elastis dan mudah diolah.
Setelah adonan siap, langkah selanjutnya adalah membentuk adonan menjadi bulatan dan memipihkannya dengan rolling pin. Kemudian, tambahkan saus tomat dan keju mozarella di atas adonan pizza yang sudah dipipihkan tadi. Anda juga bisa menambahkan bahan tambahan lain sesuai selera, seperti daging sapi cincang, jamur, atau sayuran.
Terakhir, panggang pizza dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 220 derajat Celcius selama 15-20 menit atau hingga pizza matang dan kejunya meleleh dengan sempurna. Pizza ala Italia siap disajikan!
Dengan mengikuti petunjuk praktis di atas, Anda bisa mencoba membuat pizza ala Italia di dapur rumah dengan mudah dan praktis. Jadi, jangan ragu untuk mencoba sendiri di rumah dan nikmati hasilnya bersama keluarga tercinta. Selamat mencoba!