Jika Anda adalah penggemar masakan Italia, pasti sudah tidak asing lagi dengan pasta. Pasta merupakan salah satu makanan khas Italia yang sangat populer di seluruh dunia. Namun, tahukah Anda bahwa ada berbagai ragam jenis pasta Italia yang berbeda-beda? Dalam artikel ini, kita akan mengenal ragam jenis pasta Italia dan cara memasaknya.
Salah satu jenis pasta Italia yang paling terkenal adalah spaghetti. Menurut ahli kuliner terkenal, Mario Batali, spaghetti adalah salah satu jenis pasta yang paling sering digunakan dalam masakan Italia. “Spaghetti adalah pasta yang panjang dan tipis, cocok untuk disajikan dengan saus tomat atau saus krim,” ujar Batali.
Selain spaghetti, ada juga jenis pasta lain seperti fettuccine, penne, dan farfalle. Fettuccine adalah pasta yang lebar dan datar, sering digunakan dalam sajian pasta alfredo. Sedangkan penne adalah pasta berbentuk tabung yang cocok untuk sajian pasta berkuah. Farfalle, atau lebih dikenal dengan nama bowtie pasta, memiliki bentuk seperti kupu-kupu dan sering digunakan dalam sajian pasta salad.
Untuk memasak pasta Italia, ada beberapa langkah yang perlu diikuti. Pertama, rebus air dalam panci besar dan tambahkan sedikit garam. Kemudian, masukkan pasta ke dalam air mendidih dan aduk secara teratur agar tidak lengket. Masak pasta hingga al dente, yaitu ketika pasta masih sedikit keras namun tidak mentah.
Setelah pasta matang, tiriskan pasta dan tambahkan saus sesuai selera. Anda juga bisa menambahkan bahan tambahan seperti daging, sayuran, atau keju untuk menambah cita rasa pada sajian pasta Anda. “Penting untuk memasak pasta dengan benar agar teksturnya tetap al dente dan rasanya lebih enak,” ujar chef Italia terkenal, Lidia Bastianich.
Dengan mengenal ragam jenis pasta Italia dan cara memasaknya, Anda bisa mencoba berbagai macam sajian pasta yang lezat di rumah. Jadi, jangan ragu untuk berkreasi dengan pasta Italia dan nikmati kelezatannya bersama keluarga dan teman-teman. Selamat mencoba!