Siapa yang tidak suka pizza? Makanan yang satu ini memang menjadi favorit banyak orang di seluruh dunia. Namun, bagaimana jika kita mencoba membuat adonan pizza Italia tradisional di rumah? Inilah resep adonan pizza Italia tradisional yang patut untuk dicoba di rumah!
Memasak adonan pizza Italia tradisional memang tidak sulit, asalkan kita mengikuti langkah-langkahnya dengan teliti. Menurut Chef Mario Batali, “Adonan pizza Italia tradisional membutuhkan bahan-bahan yang sederhana namun proses pembuatannya harus dilakukan dengan penuh kesabaran dan cinta.”
Langkah pertama dalam membuat adonan pizza Italia tradisional adalah mencampurkan tepung terigu, ragi, gula, garam, dan air hangat dalam sebuah mangkuk besar. Kemudian aduk semua bahan tersebut hingga menjadi adonan yang lembut dan elastis. Setelah itu, diamkan adonan selama 1-2 jam hingga mengembang.
Setelah adonan mengembang, pipihkan adonan dan bentuk sesuai dengan selera. Tambahkan saus tomat, keju mozarella, dan topping lainnya sesuai selera. Lalu panggang adonan pizza dalam oven yang sudah dipanaskan hingga matang dan kejunya meleleh.
Menurut Chef Gennaro Contaldo, “Adonan pizza Italia tradisional harus memiliki tekstur yang kenyal namun tetap renyah di luar dan lembut di dalam.” Oleh karena itu, pastikan untuk memanggang adonan pizza dengan suhu yang tepat agar teksturnya sesuai dengan yang diinginkan.
Jadi, jangan ragu untuk mencoba membuat adonan pizza Italia tradisional di rumah. Dengan mengikuti resep ini dan sedikit kesabaran, kita bisa menikmati pizza Italia yang lezat dan autentik tanpa perlu pergi ke restoran. Selamat mencoba!