Siapa yang tidak tergoda dengan kuliner Italia yang lezat? Dari pasta hingga pizza, Italia memang dikenal dengan kelezatan hidangannya. Nah, bagaimana jika kita mencoba menghadirkan inspirasi kuliner Italia di rumah kita sendiri di Indonesia? Yuk simak resep dan tips memasaknya!
Pertama-tama, mari kita mulai dengan resep pasta carbonara. Pasta carbonara adalah hidangan khas Italia yang terbuat dari spaghetti, telur, keju parmesan, dan daging bacon. Menurut Chef Mario Batali, kunci dari pasta carbonara yang sempurna adalah menggunakan telur segar dan keju parmesan yang berkualitas. “Pasta carbonara yang enak harus memiliki rasa creamy dan gurih dari telur dan keju,” ujarnya.
Untuk membuat pasta carbonara, rebus spaghetti hingga al dente. Sementara itu, tumis daging bacon hingga garing. Campur telur, keju parmesan, dan sedikit lada hitam dalam mangkuk. Setelah itu, campurkan spaghetti yang sudah direbus dan daging bacon tadi ke dalam campuran telur dan keju. Aduk rata dan sajikan dengan taburan parsley.
Selain pasta carbonara, pizza juga merupakan salah satu kuliner Italia yang sangat populer. Pizza Margherita adalah salah satu varian pizza yang paling sederhana namun lezat. Menurut Chef Gino D’Acampo, kunci dari pizza Margherita yang sempurna adalah menggunakan saus tomat yang berkualitas dan mozzarella yang asli. “Pizza Margherita yang enak harus memiliki rasa segar dan klasik dari saus tomat dan keju mozzarella,” kata Chef Gino.
Untuk membuat pizza Margherita, siapkan roti pizza yang sudah siap pakai. Oleskan saus tomat dan taburi dengan daun basil segar. Potong mozzarella tipis-tipis dan susun di atas pizza. Panggang pizza dalam oven hingga keju meleleh dan kulit roti pizza crispy.
Dengan mencoba resep dan tips memasak kuliner Italia di atas, kita dapat menghadirkan cita rasa Italia di meja makan kita di Indonesia. Jadi, jangan ragu untuk mencoba dan eksperimen dengan bahan-bahan lokal yang ada di sekitar kita. Siapa tahu, kita bisa menciptakan hidangan Italia versi Indonesia yang tak kalah lezatnya. Selamat mencoba!